前段時間（jiān）發生的天津港爆炸案，一（yī）些巡防工作人員來我司巡查時，看到（dào）一桶桶的（de）矽油，誤以為是危化品，經過我司工作人（rén）員講解，消除了（le）他們的顧慮。可能大家第一次在倒移印膠頭（tóu）時，都想過矽油安不安全（quán）啊？有沒毒啊？易燃嗎？所以這裏給大家講解一下矽油在（zài）食品工業中的應用以及它的（de）安全性。

　　一、消泡（pào）劑

　　矽油（yóu）在食品行業中（zhōng），主要用於消泡劑和脫模劑。矽油消泡劑用於食品及（jí）發酵行業中能夠得以廣泛的應用，那麽為什麽能夠得以廣泛應用呢？矽油消泡（pào）劑的表麵張力（lì）很低（dī），對水的展開係（xì）數很大，消泡能力強，用量少，一般僅需要1-100uL/L的濃度，即可產生良好（hǎo）的消泡效果。加之無毒無色，對產品外觀及質量無不良影響。

　　二、脫模劑

　　應用矽油及矽樹脂做脫模（mó）劑，塗在烘烤模內表麵，可形（xíng）成一層耐熱且有一定強度的防黏模，使黏性食品，如麵包、點心、糖果、巧克力（lì）等（děng）十分容（róng）易從磨盤中取出，並可（kě）連續使用百次以上、不僅僅降低了生產成本，提高於生產（chǎn）效（xiào）率，改善了工作環境及勞動強度，而且產品外（wài）觀好（hǎo），破損率明顯降（jiàng）低。

　　三、食品包裝

　　在加工各類食品用塑料容器及包裝材（cái）料時，允（yǔn）許（xǔ）使（shǐ）用基本（běn）基矽（guī）油及甲基氫矽油做加工助劑（jì），如用於潤滑劑、脫模劑等。

　　通過上麵所述矽油在食品行業中的應用（yòng），矽油（yóu）對人體是無毒害的。而且它性質溫和，不易燃，沒有腐蝕性，濺到皮膚上隻（zhī）需用洗潔劑清洗掉即可，請大家放心使用。

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